番茄烘干机烘干工艺
将沥干糖液的番茄果,放到物料盘中,将物料盘插入物料车,每盘间隔10公分,在60℃—65℃下烘干,粮食烘干机,烘干时间设定15-20小时,连续排湿,使含水量达到18%左右,可溶性固形物含量达到70%即可。
注意事项
色泽深红色,呈透明状,不返砂,不流糖,甜酸适当,具有番茄果实的风味,含糖量65%以上,水分18%左右。
烘干是菊花加工过程中非常重要的一个环节,直接决定菊花的品质,水果蔬菜烘干机,不同菊花烘干工艺有所不同。
不同菊花烘干工艺的差异:
青:苏北菊因为有涩味,需要提前蒸汽杀青处理,杀青同时保持菊花的颜色。皇菊和金丝皇菊,不需要杀青。
装盘:将鲜花先按3~4厘米的厚度均匀地摆放到不锈钢托盘中,一朵挨着一朵摆放好,中药材烘干机,摆花不能重叠,注意花瓣朝上,应摆放均匀,厚度适中,金丝皇菊因为形状要求较高,一般只摆一层,苏北菊及太阳菊,可以堆叠。
预烘:烘干前,可以先将机组开启,将烤房温度升高,空气湿度降低,当室内温度上升至35℃时,即可装花。将托盘整齐的排放在烘干架上,全部摆放完毕后可将烘车推入烘房进行烘干,装好后,设置烘干工艺,进行烘烤。
草莓烘干加工工艺步骤
当果实由鲜红转为紫红色,种仁表面由白色变为棕褐色,口嚼后有浓烈的辛辣味时,草莓即视为成熟,可以采收加工,草莓成熟后不及时采收则会在植株上自行脱落,裂开。采收果穗时,用镰刀从果穗基部割下整个果穗,在烘干前再将果实单个摘下,摘果时可用手逐个将其撕下,也可以用剪刀剪取,但需要带一点果柄,避免撕伤到果实基部,这样在烘干时果实不易裂开,确保产品品质。草莓烘干工艺选择一台6匹烘干除湿一体主机,配置5.5米长,3米宽,2.2米高的聚氨酯保温烘干房,选择高温高湿轴流风机8台,每合250W,每个烘干房配置不锈钢物料台车6台,每台物料车1.2米长,1米宽,1.7米高,配置物料托盘12层,每层装入草莓18-20斤,堆积高度不**过3公分,一次可以装入草莓1200-1500斤左右,按照1500斤计算,烘干机,需要排水1100斤,剩余干品400斤,温度控制范围70℃-80℃,烘干时间24小时,精准控温控湿,颜色保持较好。